| 豹纹芒果蛋糕卷，人生苦短，必须性感热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 768克 | 豹纹芒果蛋糕卷，人生苦短，必须性感热量/卡路里2730千卡 | |||
 热量2730千卡，相当于骑马682分钟消耗的热量...240 | |||||
豹纹芒果蛋糕卷，人生苦短，必须性感的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入20g幼砂糖，用手动打蛋器打匀，接着倒入牛奶，继续搅打均匀
2/22. 最后倒入玉米油，搅打均匀到油水全部混合
3/22. 加入过筛的低筋面粉
4/22. 搅拌均匀至无面粉颗粒，放一旁备用
5/22. 接着打发蛋白，蛋清内加几滴柠檬汁
6/22. 电动打蛋器先开低速打到有粗泡，加入1/3的蛋清用白砂糖，继续中速打发
7/22. 打发到泡沫细腻继续加入1/3的蛋清用白砂糖
8/22. 打发到稍微有纹路倒入剩下的蛋清用白砂糖，中高速继续打发
9/22. 打发到8分，提起打蛋器有弯钩即可
10/22. 用刮刀先将1/3的蛋白霜舀到蛋黄糊中，翻拌均匀
11/22. 接着再加入1/3的蛋白霜继续翻拌均匀，注意手法是上下翻拌，划J字型，不要搅拌！
12/22. 最后把翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中继续翻拌均匀
13/22. 取两勺蛋糕糊到另一个容器中，加入可可粉，翻拌均匀；取一勺蛋糕糊到另一个容器内加入竹炭粉，翻拌均匀，分别把这两种颜色的蛋糕糊倒入两个裱花袋内
14/22. 烤盘内放上烘焙油纸，挤出豹纹，烤箱要提前预热160度，上下火，先把豹纹入烤箱烤2分钟使蛋糕糊凝固
15/22. 取出豹纹倒入剩下的原味蛋糕糊，轻震几下磕去大气泡，入烤箱，160度，25分钟
16/22. 烤好的蛋糕取出没有豹纹的一面朝下放在晾凉网架上，豹纹这一面用另一张油纸盖上以免蛋糕表面干燥，等待蛋糕凉
17/22. 等蛋糕凉的同时我们来打发夹馅用的奶油，200g淡奶油加入20g砂糖打发到可以裱花的状态，芒果去皮切丁备用。
18/22. 撕去的蛋糕油纸都很性感啊有木有，豹纹～
19/22. 蛋糕没有豹纹那一面抹上一层奶油，在蛋糕1/3处用奶油堆高，再放上芒果果肉
20/22. 顺着提起油纸就可以卷起来了，我做的是O卷，放冰箱冷藏后食用口感更佳
21/22. 一条豹纹卷～性感可口
22/22. 切片开吃吧～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、香椿、辣椒搭配；与甲鱼 、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与白砂糖、番茄酱、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 豹纹芒果蛋糕卷，人生苦短，必须性感热量2730 千卡
- 脂肪219.39 克
- 蛋白质48.08 克
- 碳水化合物160.7 克
- 钠475.6 毫克
- 钙272 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾1127 毫克