拿破仑千层水果酥的热量和减肥功效

1/37. 准备好材料

2/37. 高筋面粉、低筋面粉、盐和清水倒入厨师机中搅拌均匀

3/37. 蛋黄加入白砂糖用打蛋器充分搅拌均匀，至蛋色泛白即可

4/37. 蛋黄中加入吉士粉搅拌均匀

5/37. 牛奶加入香草放入锅中慢火搅拌至煮开

6/37. 然后将牛奶通过网筛倒入蛋黄中，滤去香草籽

7/37. 然后趁热加入黄油

8/37. 再加入低筋面粉搅拌均匀

9/37. 然后用网筛过筛

10/37. 再将蛋黄糊放入锅中慢火搅拌成糊状，但仍可以流动，然后稍微冷却后放入冰箱冷藏一个小时

11/37. 取出搅拌均匀的面团，分成均等的两份，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个小时

12/37. 取出面团擀成方形

13/37. 将酥油分成均等的两块，分别包入擀好的面皮中

14/37. 包好

15/37. 折叠，用擀面杖轻轻拍打，擀平

16/37. 再多次折叠、拍打、擀平

17/37. 整成两块大小相等的油皮

18/37. 然后将两块油皮叠合在一起，在两块油皮之间抹些水以便接合

19/37. 然后取一张足够大的保鲜膜封好，用擀面杖轻轻擀平擀开，再放入冰箱冷藏20分钟

20/37. 取出酥皮后将其擀成烤盘大小的薄片

21/37. 放入烤盘中，用叉在酥皮上扎孔以便排气

22/37. 烤箱于180摄氏度预热，以上下火中层烤30分钟，至酥皮表面微黄即可（上色后也可以盖上锡纸烤）

23/37. 取出冷却后切去边缘不平整的部分

24/37. 然后切成小长方形，卡仕达酱放入裱花袋中挤出花样

25/37. 放入葡萄

26/37. 再放入一层酥皮，挤入卡仕达酱

27/37. 放入奇异果、葡萄、黄桃干

28/37. 加入一层酥皮

29/37. 挤入卡仕达酱

30/37. 放入奇异果、蔓越莓干、黄桃干

31/37. 水果造型依据个人喜好可以不同

32/37. 完成

33/37. 近看

34/37. 诱人的色彩

35/37. 不错吧

36/37. 慢享受