| 大叶青菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 大叶青菜热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于骑自行车91分钟消耗的热量...480 | |||||
大叶青菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大叶青菜（随意）、姜（1块）、大蒜（数瓣）、盐（适量）、辣椒（若干）
1/2. 大叶青菜切开，晾晒一天，脱水，保证口感。准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。2、在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。3、准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食盐，十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后，将要做的菜放进坛子里。再放入淘米水，用淘米水发酵，酸味自然又好，一定记住啊。5、盖上坛盖，然后在坛檐边灌上水。记得不要缺水6、泡过后的一周左右就可以吃了。
2/2. 成品哦
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、排毒清肠等功效；可与醋、粳米、洋葱搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、开胃消食、帮助消化等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大叶青菜热量727 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠10070.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1692 毫克