| 辣白菜大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葫芦瓜 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 1825克 | 辣白菜大酱汤热量/卡路里1853千卡 | |||

1/15. 准备食材,都是现买的新鲜蔬菜,白菜是自己腌的。

2/15. 葫芦瓜,豆腐,蘑菇,西红柿,辣白菜切小块备用。

3/15. 猪肉切片,青菜,香菇,花蛤肉,豆芽,洗净备用。

4/15. 锅内放油,下肉片翻炒。
5/15. 猪肉变色后,下葱花西红柿翻炒,并倒入适量生抽。

6/15. 倒入香菇翻炒均匀。

7/15. 倒入辣白菜翻炒,辣白菜的汤汁一定不能倒掉,放进锅里。

8/15. 加入清水,烧开后,加入一大勺辣酱。

9/15. 再加入一大勺大酱。

10/15. 放入马苏里拉奶酪,继续煮。

11/15. 烧开后,加入泡发洗净的花蛤肉。

12/15. 加入豆腐块,蘑菇。

13/15. 大火烧开后转小火,七分钟后加入葫芦瓜片和豆芽。

14/15. 豆芽熟了,放入青菜。辣白菜和大酱里面有盐,先尝咸淡,再决定放多少盐。我这次做的不需要另加盐。

15/15. 开动啦。
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有除烦解渴、帮助消化、养胃生津等功效;可与猪肝、栗子、鳜鱼搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、润燥等功效;可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配;与甘草、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有润肺、理气、防止坏血病等功效;可与豆腐、鲑鱼、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、美容、润肠通便等功效;可与茭白、蜂蜜、山楂搭配;与南瓜、胡萝卜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效;可与双孢菇、猪血、五花牛肉搭配;与内脂豆腐、嫩豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;