| 腊肉焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 1168千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 蒜苗 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 510克 | 腊肉焖饭热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡，相当于攀登雪山110分钟消耗的热量...990 | |||||
腊肉焖饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肠（200克）、大米（150克）、胡萝卜（100克）、蒜苗（60克）、花生油（8毫升）、盐（3克）、酱油（3毫升）、六月鲜豆瓣酱（15克）
1/9. 准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材；
2/9. 大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；
3/9. 腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。
4/9. 热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；
5/9. 加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅；
6/9. 锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；
7/9. 加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。
8/9. 把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒；
9/9. 放盐、酱油，翻炒至熟即可。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、活血祛瘀、除烦渴等功效；可与绿豆、黑豆、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、解毒生津等功效；可与卷心菜、西兰花、鲈鱼搭配；与木瓜、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、保护肝脏、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 腊肉焖饭热量1816 千卡
- 脂肪53.8 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物109.8 克
- 钠1431.1 毫克
- 钙903 毫克
- 铁52.1 毫克
- 钾711 毫克