| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 34千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1229克 | 水煮肉片热量/卡路里2537千卡 | |||

1/16. 菠菜洗净

2/16. 木耳泡发

3/16. 豆芽洗净备用

4/16. 肉切片

5/16. 放容器里,加入淀粉,生抽,十三香,料酒,蛋清

6/16. 抓拌均匀,腌制10分钟

7/16. 青菜入锅开水焯烫

8/16. 放容器里备用

9/16. 锅内有烧开放入辣椒,姜片,葱花,花椒爆香

10/16. 放豆瓣酱翻炒均匀

11/16. 加水大火烧开

12/16. 依次下肉片在煮5分钟

13/16. 把煮好的肉片放在装菜的容器里

14/16. 在准备花椒,蒜末,姜片,葱花

15/16. 放在肉片上面,油烧开浇在上面就可以了

16/16. 放香菜美味的水煮肉片就做好了
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋阴润燥、滋阴等功效;可与大蒜、蒜、菜花搭配;与杏仁、田螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强食欲、抗菌等功效;可与白灵菇、小腿牛肉、花菇搭配;与脆豆腐、干枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、杀菌等功效;可与玉米面、五花肉、武昌鱼搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有治疗高血压、降血压、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿除痹、祛黑痣、乌发等功效;可与牛肉、猪肚、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;