| 青岛麻辣醉蟹钳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 23千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 青岛麻辣醉蟹钳热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于做题302分钟消耗的热量...108 | |||||
青岛麻辣醉蟹钳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
沙蟹钳（1000克）、花雕（50克）、黄酒（200克）、生抽（50克）、花椒（50克）、青红辣椒（50克）、大蒜（一头）、香菜根（若干）、葱须（若干）、洋葱丁（若干）、姜片（若干）、八角（若干）、桂皮（若干）、冰糖（30克）、盐（8克）、味精（8克）
1/4. 蟹钳洗净、擦干，轻拍一下，容易入味；
2/4. 将大蒜、姜切片，青红辣椒切开、香菜根、葱丝，放入盐、味精、冰糖、生抽、桂皮、八角、花椒搅拌，腌制10分钟；
3/4. 将黄酒和白酒以4:1调制，放入螃蟹中静置一分钟。黄酒和白酒刚好没过螃蟹就可以了；
4/4. 将调料和螃蟹搅拌在一块，再用保鲜膜密封。放一两天就很入味啦。
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、养皮肤、补血养颜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、降血糖等功效；可与醋、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、辟腥臭等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 青岛麻辣醉蟹钳热量543 千卡
- 脂肪18.16 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物373.25 克
- 钠10167.4 毫克
- 钙1145 毫克
- 铁43.92 毫克
- 钾1193 毫克