| 贝果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 贝果面包热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于大提琴418分钟消耗的热量...120 | |||||
贝果面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、红糖（30克）、盐（3克）、酵母（8克）、水（120克）、水（1000克）、燕麦片（少量）、枫叶糖浆（100克）
1/5. 将面粉、盐、酵母、红糖、水混合成面团，至筋膜拓展阶段
2/5. 将面团分成4份揉圆，放入醒发箱发酵10分钟
3/5. 将面团整成甜甜圈形状的圆环状，然后再次发酵20分钟
4/5. 将枫叶糖浆放入水中煮开，将面团放入，煮一分钟左右，捞出放在烤盘上
5/5. 表面刷蛋白，撒燕麦片，200度烤15分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补虚、益气补血等功效；可与黑豆、小米、姜搭配；与姜、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 贝果面包热量837 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物182.03 克
- 钠10055 毫克
- 钙209 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾310 毫克