| 银耳莲子百合羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 百合 | 克 | 17千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 莲子 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 220克 | 银耳莲子百合羹热量/卡路里509千卡 | |||

1/6. 银耳提前泡发,很小的一朵,会涨到很大。我前一天晚上用冷水泡发,一般不适宜用热水泡发。

2/6. 百合和莲子温水浸泡大约一个小时。

3/6. 泡发好的银耳除去根部黄色部分,撕成碎片,放入电压力锅内。

4/6. 再加入百合、去芯的莲子和红枣。我的莲子本来就已经去芯,不用另外再去了。

5/6. 加入适量的水,电压力锅设置“豆类”这一档,高压锅也可以。我先用电压力锅煮一次,冷了以后,再煮了一次,至粘稠。如果是普通的锅,可以先大火煮开,再小火煮40分钟到一个小时,粘稠为止。最后几分钟加入冰糖,融化即可。

6/6. 成品
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、润肠、补气等功效;可与樱桃、薏米、雪梨搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、抑制癌细胞、抗癌等功效;可与黑木耳、乌鸡、核桃搭配;与葱、海蟹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、养心安神、治疗高血压等功效;可与红枣、银耳、南瓜搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、解毒、清肺等功效;可与芦笋、竹荪、鸡蛋搭配;与火腿、猪肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;