| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 奶油泡芙热量/卡路里963千卡 | |||

1/7. 水,黄油,糖,加热。然后马上筛入低粉搅拌。

2/7. 鸡蛋打散分次加入,这过程是非常难搅的,需要耐心。

3/7. 搅到能流动,刮刀成倒三角就可以了,忘记拍照了。然后装进裱花袋,如挤曲奇饼干一样挤在烤盘上。

4/7. 入烤箱120度,15分钟左右。

5/7. 烤好的泡芙晾凉,打发奶油。

6/7. 开一个口挤奶油,也可以直接从泡芙底部挤进去。

7/7. 喜欢奶油多点。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、防治近视等功效;可与木瓜、甘蔗、桃搭配;与桔子、香椿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效;可与菠菜、洋葱、青椒搭配;与鹅肉、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;