| 糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糯米 | 克 | 1206千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 血糯米 | 克 | 394千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 总量 | 951克 | 糯米烧麦热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡，相当于速度滑冰183分钟消耗的热量...900 | |||||
糯米烧麦的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 原料备用。
2/15. 糯米提前泡好。
3/15. 猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
4/15. 胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
5/15. 泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
6/15. 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
7/15. 下入香菇末和胡萝卜末。炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
8/15. 加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
9/15. 面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
10/15. 搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松驰一段时间。
11/15. 松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子。用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。
12/15. 取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。
13/15. 用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14/15. 调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
15/15. 蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、润燥等功效；可与大蒜、黑木耳、菜花搭配；与茶叶、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
血糯米的热量343千卡（每100克）；具有补脑益智、舒筋活血、美容益寿等功效；可与鸭肉、桂花、葡萄搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、预防高血压等功效；可与牛肉酱、鸡腿、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、增加食欲等功效；可与香菇、草鱼、比目鱼搭配；与红枣、西红柿、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧麦热量2741 千卡
- 脂肪33.55 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物171.88 克
- 钠69.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾478 毫克