| 豆瓣酱芦笋炒咸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 351千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 芦笋 | 克 | 43千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 400克 | 豆瓣酱芦笋炒咸肉热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于平底雪橇56分钟消耗的热量...420 | |||||
豆瓣酱芦笋炒咸肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
咸肉（90克）、芦笋（310克）、芥花油（适量）、小葱（少许）、蒜头（1瓣）、生姜（3片）、食盐（少许）、白糖（1汤匙）、红杭椒（1个）、六月鲜豆瓣酱（1.5汤匙）
1/15. 准备好所有食材
2/15. 咸肉切簿片
3/15. 用温水浸泡30分钟左右
4/15. 芦笋摘去老根
5/15. 洗净后切寸段
6/15. 葱姜蒜、红椒洗净切片备用
7/15. 水烧开滴少许食盐、芥花油后再放入芦笋焯
8/15. 锅热倒油爆香葱姜蒜后放入咸肉片
9/15. 变色后滴少许温水煮1分钟后盛出
10/15. 重新倒油爆香葱蒜和红椒片后盛起
11/15. 留底油炒香豆瓣酱
12/15. 重新倒入芦笋和咸肉
13/15. 炒匀后放入葱蒜和红椒片
14/15. 最后调入1汤匙白糖炒匀提鲜
15/15. 盛入碗中趁热开吃最好
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与香菇、紫菜、圆白菜搭配；与雪梨、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与大闸蟹、猪肉、白果搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣酱芦笋炒咸肉热量394 千卡
- 脂肪36.17 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物2.41 克
- 钠440.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾612 毫克