| 酒池肉林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 威士忌 | 克 | 51千卡 | 214千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 945克 | 酒池肉林热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于风帆冲浪运动252分钟消耗的热量...180 | |||||
酒池肉林的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（半斤）、鸡精（一勺）、酱油（一勺）、白菜（一颗）、食盐（一勺）、嫩肉粉（一勺）、纯净水（一桶）、威士忌（适量）
1/7. 白菜完整剥开，洗净。
2/7. 炒锅洗净，擦干水渍，上灶，掺水。举箸，夹白菜，顺着同一方向规矩摆放水锅内。
3/7. 点火，开到最大档，敞锅煮至八成熟熄火。
4/7. 水槽反复清洗干净，灌注三分之二纯净水，抬锅靠近，举箸小心将白菜完整提出轻轻放入水中。
5/7. 分批次将冷却后的白菜夹起来顺势放在漏兜里沥水。
6/7. 猪肉馅装碗，搁盐、味精、酱油、嫩肉粉，用勺子搅拌均匀。取白菜一片平铺在清洗过并擦干了水渍的菜板上面，挖适量肉馅，放置白菜帮子头，戴着一次性手套精心将其卷裹好。等距摆设蒸笼架放提前烧开水的蒸锅上大火蒸五分钟。
7/7. 装盘，从中心孔洞灌注威士忌。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与鸡蛋、菜花、西瓜搭配；与鹌鹑、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、养胃生津、清热解毒等功效；可与冬瓜、山楂、排骨搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 酒池肉林热量756 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质48.9 克
- 碳水化合物83.78 克
- 钠6077 毫克
- 钙118 毫克
- 铁10.26 毫克
- 钾949 毫克