| 酱鸡块配咖喱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1059克 | 酱鸡块配咖喱热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡，相当于缝衣服1046分钟消耗的热量...90 | |||||
酱鸡块配咖喱的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材，鸡胸肉切小丁，放入少许盐，黑胡椒粉搅拌均匀。胡萝卜，洋葱，土豆洗净切丁。
2/15. 热锅，放入少许油避免鸡肉粘锅，加入鸡胸肉丁翻炒。
3/15. 炒至鸡肉变色发白，就是炒熟了。
4/15. 加入胡萝卜丁和洋葱丁，继续翻炒至洋葱出水。
5/15. 此时加入剩下的土豆继续翻炒，感觉土豆稍微变软。
6/15. 加冷水没过食材即可，开中火加盖煮15分钟左右。
7/15. 关火，把准备好的咖喱块化入。搅拌均匀，开小火煮5～10分钟。
8/15. 加入咖喱后保持小火，依据个人喜好继续煮，喜欢弄一点的就多煮会，或者咖喱多加一点。
9/15. 鸡腿肉切块，洗净去血水，沥干。加入料酒去腥，少许老抽上色，一点大料调味。搅拌均匀腌制两个小时，个人尝试多次，把鸡腿提前腌上很重要，时间不够会没有味道。
10/15. 酱油，白糖，加入少量水，作为料汁。
11/15. 小火，锅中放入少量油，加入鸡块，把有鸡皮的一面冲下，开始煎。多次翻面，煎至表面焦黄，感觉里面也熟的差不多就可以了。
12/15. 加入调好的料汁，中火烧开。
13/15. 烧开后，保持中火，扣锅盖焖炖10分钟。
14/15. 调大火，收汁。
15/15. 收汁的时候不断翻炒，尽量让鸡块的所有地方都裹上酱汁。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、防癌等功效；可与卷心菜、豆浆、绿豆芽搭配；与山楂干、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、增进食欲、防癌等功效；可与鳕鱼搭配；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、促进消化、帮助消化等功效；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、调月经等功效；可与松子、豇豆、板栗搭配；与兔肉、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱鸡块配咖喱热量1569 千卡
- 脂肪33.49 克
- 蛋白质79.49 克
- 碳水化合物381.05 克
- 钠6204.6 毫克
- 钙1127 毫克
- 铁56.31 毫克
- 钾4621 毫克