| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1094克 | 糖醋里脊热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于压腿352分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋里脊的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、料酒（1汤匙）、香醋（1汤匙）、盐（适量）、莜麦粉（2大勺）、水（适量）、番茄酱（4大勺）、白糖（3大勺）、洋葱（小片）、茄子（一小段）
1/11. 买回来切片好的里脊肉，加盐和料酒，腌制一小时。
2/11. 莜麦粉加适量水，搅拌均匀成面糊。
3/11. 洋葱和茄子切块。
4/11. 倒油，不用如一般炸食物那样很多油，里脊肉裹上面糊入锅炸，炸到半熟后翻面。
5/11. 炸熟盛出，炸的时候注意用锅铲铲锅底，以防粘锅糊了。
6/11. 锅里剩下的油，加热放入茄子，茄子吸油哈哈。
7/11. 盛出茄子后锅底还剩一些油，挤入番茄酱，放三大勺白糖，开火。
8/11. 再加些水，炒化掉。
9/11. 加入洋葱继续翻炒。
10/11. 倒入炸好的里脊肉，茄子，翻炒翻炒，就可以出锅啦。
11/11. 剩下锅里还有一些热的番茄酱，加入前一天的剩饭，炒饭就可以配菜啦！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、帮助消化、促进消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、黑木耳搭配；与菜心、冬瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、促消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抑制癌症、抗癌等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量880 千卡
- 脂肪8.77 克
- 蛋白质28.74 克
- 碳水化合物190.64 克
- 钠50504.8 毫克
- 钙173 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾968 毫克