| 凉拌鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1028克 | 凉拌鸡热量/卡路里2906千卡 | |||
 热量2906千卡，相当于贴墙纸969分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
母鸡（半只）、植物油（适量）、生抽（适量）、老陈醋（适量）、花椒粉（适量）、葱花（适量）、香菜（一根）、生蒜（三瓣）、红油（2勺）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、生姜（一个）
1/10. 挑肉多的鸡块 冷水煮 本来是半只煮的 结果老板坎成块了 也将就 我煮了20分钟 把鸡肉煮熟 可以加点点盐 加几片姜
2/10. 鸡汤盛出来喝
3/10. 准备材料
4/10. 切碎 香菜叶不要切碎
5/10. 放上花椒面 辣椒面装碗
6/10. 油烧烫 浇在佐料上 拌匀
7/10. 倒适量的生抽和醋 也可以倒点鸡汤在里面 拌匀 这个红油色泽不够
8/10. 煮好的鸡肉摆盘
9/10. 几乎每个四川人家里都有做好的红油 舀一些在刚刚的调料里 拌匀
10/10. 淋在鸡肉说那个 就可以吃啦
食材功效信息
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、益气等功效；可与茶树菇、板栗、首乌搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、预防高血压等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
葱花具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 凉拌鸡热量2906 千卡
- 脂肪226.64 克
- 蛋白质37.42 克
- 碳水化合物108.18 克
- 钠10414.6 毫克
- 钙746 毫克
- 铁13.08 毫克
- 钾1088 毫克