| 肉香Q弹辽参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 215克 | 肉香Q弹辽参热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于推举36分钟消耗的热量...180 | |||||
肉香Q弹辽参的做法共4个步骤
食材主料/辅料
淡干海参（2根）、胡萝卜（一根）、绿色蔬菜（2根）、红烧肉（2块）、红烧肉汤汁（一碗）、大葱（一段）、蚝油（少许）、盐（少许）、姜（少许）
1/4. 淡干海参泡发，用纯净水泡3天，放入冰箱，每天换水。除去泥肠，洗干净后用纯净水煮30～40分钟，不要开盖自然冷却后拿出，再用纯净水浸泡24小时即可。通常会泡发2～3倍。（可以一次多泡发一些，放入冷冻存放）
2/4. 锅中加少许油，爆香葱花和姜碎，加入红烧肉汁及两块肉，加入3滴蚝油，加入海参炖煮7～10分钟，出锅前加入盐调味。
3/4. 处理胡萝卜和绿色蔬菜至成熟。也可以将胡萝卜放入海参汤汁中一同炖制。
4/4. 海参加入水淀粉，即可出锅摆盘。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、润肺祛痰等功效；可与西兰花、莴笋、绿豆芽搭配；与茼蒿、茄子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；可与基围虾、红枣、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉香Q弹辽参热量109 千卡
- 脂肪14.39 克
- 蛋白质12.71 克
- 碳水化合物45.13 克
- 钠10879.7 毫克
- 钙299 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾479 毫克