| 啤酒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1729克 | 啤酒鱼热量/卡路里1005千卡 | |||

1/13. 鲫鱼处理干净,晾干~

2/13. 辅料切好备用

3/13. 热锅下油,放入姜蒜

4/13. 在鱼身上均匀抹少于盐,下锅

5/13. 依次将两条鱼煎至微黄,盛出备用

6/13. 刚才煎鱼剩余的油,放入姜、蒜、辣椒、葱段、芹菜段,爆香

7/13. 放入番茄

8/13. 将番茄翻炒一会,青椒、红椒

9/13. 将煎好的鱼放入锅中,倒入啤酒

10/13. 大火煮5分钟

11/13. 加入适量鸡精、醋、味极鲜、盐,撒上芹菜即可出锅

12/13. 成品

13/13. 成品
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、活血通络、滋补等功效;可与豆腐、韭菜、蘑菇搭配;与芥末、雪里蕻、芥菜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、清热生津、预防高血压等功效;可与圆白菜、茭白、蜂蜜搭配;与河蟹、鱼头、冰棍相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、缓解疲劳、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、防感冒、降血糖等功效;可与羊排、茄子、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、开胃消食、促进血液循环等功效;可与卷心菜、苦瓜、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;