| 沙茶杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 534克 | 沙茶杏鲍菇热量/卡路里841千卡 | |||

1/11. 主要原料。

2/11. 杏鲍菇洗净,沥干水分。

3/11. 斜刀切成椭圆形的片

4/11. 把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状,
只切一半不要切到底。

5/11. 另外一面方法一致,
但要纵横交错,
否者就切断了~
嫌弃麻烦,3.4步可以忽略,
但口感会略有差距的~

6/11. 平底锅烧热,
涂上一层薄油~
码入菇片,
中火煎~

7/11. 煎到微黄翻面

8/11. 反复翻面两三次到彻底脱水~

9/11. 放入生抽,沙茶酱以及米醋一点点调味道!
沙茶酱如果过于黏稠,建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~

10/11. 翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒!
11/11. 喜欢甜口的多放沙茶酱,喜欢鲜口多放生抽~
不算难的一道素菜,口感确是极好的,要不要试试~
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、火腿、莴笋搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、促进骨骼发育、防治皮肤炎症等功效;可与海带、梨、核桃搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防高血压、治疗高血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;