| 素炒扁豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 94克 | 素炒扁豆角热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于滑旱冰17分钟消耗的热量...420 | |||||
素炒扁豆角的做法共3个步骤
食材主料/辅料
扁豆角（两人份）、蚝油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、生抽（5克）、花椒粉（5克）
1/3. 豆角切丝下锅焯水，焯水时小放点盐，那样焯出豆角绿油油
2/3. 油开放蒜沫、干辣椒后马上倒入豆角，炒时颠勺，使豆角均匀受热，3分钟放耗油再炒，出锅前放盐、鸡精，点入生抽。
3/3. 下饭菜完工
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、排毒清肠等功效；可与玉米面、莴笋、排骨搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 素炒扁豆角热量121 千卡
- 脂肪13.59 克
- 蛋白质18.01 克
- 碳水化合物47.13 克
- 钠10879.6 毫克
- 钙282 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾342 毫克