| 我们自贡味道的子姜兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1001克 | 我们自贡味道的子姜兔热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于爵士乐健身操222分钟消耗的热量...360 | |||||
我们自贡味道的子姜兔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
兔兔（半只）、莴笋（一根）、玉米粒（一把）、长青椒（15-20根）、老姜（半个）、子姜（2-4根）、八卦（一个）、香料（一个）、青花椒（适量）、小米椒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、白醋（几滴）、大蒜（适量）、白糖（一勺）
1/7. 把兔兔切丁，洗干净，放两勺盐巴、几滴白醋、八卦、香料、青花椒、蒜、老姜，腌制十分钟
2/7. 莴笋切丁、子姜切丝、青椒切圆筒，玉米粒洗净备用
3/7. 喜欢辣可以放点小米辣，不喜欢太辣可以不放
4/7. 锅里放适量的油，油热后放点花椒，把兔子肉倒进去大火爆炒一分钟
5/7. 放入莴苣和玉米粒，再爆炒三十秒，加少量水，加点老抽，盖上锅盖
6/7. 收汁，加点白糖，放子姜和青椒爆炒，味道不够加盐巴，够了放鸡精，一边炒
7/7. 起锅前放食醋，摆盘
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、利尿通乳、尿血等功效；可与大蒜、青蒜 、桃子搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、软化血管、益肺宁心等功效；可与菜花、松仁、山药搭配；与田螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、活血驱寒、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛脂降压、除湿止痛、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 我们自贡味道的子姜兔热量1331 千卡
- 脂肪123.2 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物412.6 克
- 钠94172 毫克
- 钙1340 毫克
- 铁40 毫克
- 钾1355 毫克