| 鸡蛋酱肉包 春天就酱吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 鸡蛋酱肉包 春天就酱吃热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于办公室工作1000分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋酱肉包 春天就酱吃的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备所需食材。冬菇切丁，葱姜切末。调料只放一种，欣和豆瓣酱。
2/16. 将300g面粉、170ml水、4g酵母、2g白糖混合，活成光滑的面团，揉面要揉匀，它会直接关系到面团发酵的好坏。盖好锅盖或保鲜膜，静置常温发酵。
3/16. 等待发面的过程我们来制作馅料。热勺加油，鸡蛋液搅打均匀，待油温升高后放入蛋液，用筷子快速在勺里搅拌，使鸡蛋成为碎块。八分熟时出勺装盘，备用。
4/16. 取豆瓣酱一勺，加清水少许，调匀。
5/16. 热勺加油，油温升高时放入葱姜末肉馅翻炒。
6/16. 放入冬菇碎和鸡蛋碎翻炒。
7/16. 加入调好的酱汁，炒匀。
8/16. 馅料就准备好了。
9/16. 面团发到1.5倍大时，揉出面团里的气泡。
10/16. 搓成长条，分成9份。
11/16. 每份压成饼状。
12/16. 用擀面杖擀成片状。
13/16. 放入馅料。
14/16. 依次用手捏出褶子。因为是自己一人，没有办法同时完成边拍边包的动作，所以捏褶子的步骤没有记录下来。
15/16. 待全部包子包完后放入蒸锅，盖上锅盖静置15分钟，大火蒸12分钟即可，5分钟后揭盖。
16/16. 成品图。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效；可与肥牛、紫菜、圆生菜搭配；与鹅、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、抗癌等功效；可与冬瓜、茡荠、薏米搭配；与北极虾、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补钙、润肌肤等功效；可与芦笋、韭菜、芒果搭配；与雪花梨、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与松蘑、牛小排、白灵菇搭配；与冬枣、内脂豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋酱肉包 春天就酱吃热量1500 千卡
- 脂肪27.06 克
- 蛋白质48.92 克
- 碳水化合物189.48 克
- 钠841.7 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1340 毫克