| 蒜蓉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 2120千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1645克 | 蒜蓉辣椒酱热量/卡路里3704千卡 | |||
 热量3704千卡，相当于壁排球529分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉辣椒酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 辣椒去蒂，洗干净后晾干备用
2/9. 紫蒜剥皮备用，最好是用紫蒜，才够香，当然对蒜味要求不那么高的也无所谓。很多人也许会问，一定需要那么多蒜吗？当然不是，只是按照我自己的口味就喜欢辣椒和蒜的比例是1：2.5，蒜多的好处就是蒜香味更浓，没那么辣。喜欢吃微辣又喜欢蒜香味的可以尝试做一下。
3/9. 辣椒和大蒜打碎，差不多碎就可以了
4/9. 打出来之后的效果
5/9. 拌上盐，一定要拌匀
6/9. 锅里倒入花生油，橄榄油，葱油，猛火开到微微冒烟后倒入放辣椒的辣椒盆里
7/9. 辣椒太多，需要分开淋油，有大盆的不需要分开，油量自己掌握好，热油淋下去就一直搅拌，搅拌至油和辣椒融合，融合以后淋入芝麻油。稍微搅拌后就可以装盘了。
8/9. 成品，油一定要多，搅拌放置一分钟后边上有多余的油为合适，如果觉得油不够，可以再热一点油重新淋上去搅拌。油不够辣椒放置的时间会比较短而且口感会不好没那么细腻。
9/9. 装罐后放置凉透才能密封，密封之前滴一滴芝麻油再密封，就可以了，这样的辣椒可以放一年，没有任何添加剂，健康而美味
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与北极虾、羊肉、羊排搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、防冠心病、抗老化等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、益肝养发、降血压等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、抗衰老等功效；
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营养信息
- 蒜蓉辣椒酱热量3704 千卡
- 脂肪412 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠10040.6 毫克
- 钙92 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾1096 毫克