| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 501克 | 提拉米苏热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于对面舞452分钟消耗的热量...270 | |||||
提拉米苏的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 250克马斯卡彭奶酪室温下融化，大约室温放至一小时。
2/26. 五克速溶咖啡
3/26. 适量的牛奶将咖啡溶解
4/26. 五十毫升的咖啡酒倒入溶解好的咖啡中
5/26. 称取六十克糖粉
6/26. 两片吉利丁片放入冰水中泡软。
7/26. 取蛋黄三个
8/26. 蛋黄用打蛋器打匀。
9/26. 六十克糖粉倒入五十克饮用水中烧至沸腾关火。然后将热汤水分批次缓慢加入蛋黄液中，一边加入一边用打蛋器搅拌。
10/26. 泡软的吉利丁片捞出并沥干水然后隔热水融化。
11/26. 融化后的吉利丁液缓慢倒入蛋黄液中，一边倒入一边用打蛋器搅匀。
12/26. 马斯卡彭奶酪用打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状态。
13/26. 蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪里。
14/26. 用打蛋器将蛋黄液和奶酪搅拌均匀。
15/26. 淡奶油打发至出现纹路。
16/26. 打发好的奶油倒入蛋黄奶酪糊中充分搅拌均匀。
17/26. 手指饼干用筷子夹起，然后蘸一下咖啡液后取出。
18/26. 蘸过咖啡液的手指饼干放在六寸模底部。
19/26. 奶油蛋黄奶酪糊倒入模具中，多震动几下消除液内气泡，上面裹一层保鲜膜放入冰箱里冷藏过夜。
20/26. 吹风机将模具四周用热风吹一下用于脱模。
21/26. 筛子里倒入可可粉。
22/26. 在上面均匀的撒上一层可可粉。
23/26. 利用喷花模做个图案。
24/26. 图案成功。
25/26. 脱模。
26/26. 提拉米苏隆重出场！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、除口臭等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、延缓衰老等功效；可与苋菜、干贝、紫菜搭配；与地瓜、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量2033 千卡
- 脂肪135.14 克
- 蛋白质41.71 克
- 碳水化合物282.16 克
- 钠461.7 毫克
- 钙406 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾851 毫克