| 柠檬海绵杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 880克 | 柠檬海绵杯子蛋糕热量/卡路里3224千卡 | |||
 热量3224千卡，相当于混凝土工作461分钟消耗的热量...420 | |||||
柠檬海绵杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 柠檬洗净，擦干，搓皮屑
2/14. 在柠檬皮屑里加入300克的幼砂糖
3/14. 将柠檬皮屑和幼砂糖拌匀
4/14. 静置半小时以上
5/14. 9个整鸡蛋（这个一定要常温35度左右的，千万不要去冷藏，如果室温太低可以用温水泡一下再用）
6/14. 加蜂蜜加糖开始打发
7/14. 9个蛋的话，厨师机基本上5L的是不够的，基本上要6L以上，如果手动的话，请隔温水，40度左右，可以帮助加速乳化
8/14. 打发完成的状态，画8??字不消失
9/14. 分三次筛入面粉拌匀
10/14. 黄油?牛奶加热，黄油融化（融化、融化）不要太烫，基本在45度左右的样子，沿缸壁倒入蛋糊中，拌匀（原谅我速递太快，怕消泡，少了张图）
11/14. 拌匀的状态，准备裱花袋
12/14. 挤入蛋糕杯里，7分满，入烤箱中层上火160下火170，20分钟左右
13/14. 出炉晾凉，气孔得瑟下
14/14. 甜品桌的杯子蛋糕
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、抗氧化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、杀菌等功效；可与雪梨、梨、橙子搭配；与大米、豆浆、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 柠檬海绵杯子蛋糕热量3224 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质18.01 克
- 碳水化合物258.9 克
- 钠78.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾176 毫克