| 牛奶大米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 紫薯粉 | 克 | 18千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 474克 | 牛奶大米糕热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于广场舞225分钟消耗的热量...180 | |||||
牛奶大米糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米粉（120克）、鸡蛋（1只）、牛奶（280克）、紫薯粉（5克）、盐（2克）、白糖（30克）
1/10. 大米粉分2份，每份60克。有一份里面多加5克紫薯粉。
柚子妈叨叨：
没有现成大米粉的，直接用料理机打。 紫薯粉是紫薯烘干再打粉的，有不会的柚子妈可以单独出菜谱。
2/10. 两份分别加15克糖，1克盐，140克牛奶。
3/10. 搅拌均匀，没颗粒。
4/10. 锅内先烧水，碗刷一层油。
5/10. 先舀一勺原味米糊倒进去底铺满，大火蒸8分钟。
6/10. 开盖看表面凝结了再倒一层紫薯米糊，大火蒸8分钟。
柚子妈叨叨：
揭盖之前，先倒半碗冷水进去，以防烫手！
7/10. 一层一层蒸熟，每层量多少自己决定。最后一层将一个鸡蛋打散，平铺表面，再蒸8分钟就可以啦。
8/10. 出炉凉一下。
9/10. 切块。
10/10. 下面2层混色了，蒸了5分钟还没凝结就倒了下一层导致的。
食材功效信息
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与辣椒、生菜、银鱼搭配；与豆浆、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 牛奶大米糕热量674 千卡
- 脂肪14.15 克
- 蛋白质25.51 克
- 碳水化合物172.94 克
- 钠180.2 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾258 毫克