| 抹茶旋风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 抹茶旋风蛋糕热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于跳板跳水705分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶旋风蛋糕的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备好东西，抹茶粉我加了热水搅拌均匀冷却备用即可
2/30. 蛋黄加砂糖打至发白
3/30. 分次加入玉米油，每次搅拌均匀再加下一次
4/30. 加入牛奶，搅拌均匀
5/30. 筛入低筋面粉，搅拌均匀（蛋黄糊就好啦，备用）
6/30. 蛋白加入柠檬汁（去腥用的，可加可不加）
7/30. 打至鱼眼大泡，加入三分之一的砂糖，继续大法
8/30. 打至绵密小泡，在加入三分之一的砂糖，继续打发
9/30. 打至有纹路时再加入剩下的三分之一砂糖，继续打发
10/30. 打至提起打蛋器可以看见短小的尖，不要打过了，打过做出的蛋糕比较硬
11/30. 取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中
12/30. 搅拌均匀即可，不是特别高要求
13/30. 把12中混合好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，搅拌均匀
14/30. 这次一定要搅拌均匀
15/30. 混合好的蛋糕糊取180克，加入刚刚调好的抹茶糊，搅拌均匀
16/30. 这是混合好的抹茶面糊
17/30. 装入裱花袋中备用
18/30. 烤盘铺油纸
19/30. 将剩下的原色蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板抹平
20/30. 把抹茶蛋糕糊挤在原色蛋糕糊上
21/30. 用刮板抹平
22/30. 最重要的步骤来了，用手指或者筷子画“M”，出“旋风”就在这了，想要“旋风”大一些，间隔的距离就要小一些，画的密一些（第一次尝试的话不建议画太密）
23/30. 烤盘旋转90度，在画一次“M”，就是说一共需要画两次（可能有些啰嗦，嘿嘿）然后烤箱170度，20分钟
24/30. 烤好的蛋糕冷却，备用
25/30. 抹茶粉加热水，调好，冷却备用
26/30. 淡奶油加糖，打发至有纹路
27/30. 加入抹茶糊，打至裱花状态（这样比较好卷）
28/30. 打好的抹茶奶油
29/30. 原色蛋糕面朝上，抹上抹茶奶油，在放水果的地方堆一个小山（跟平时做蛋糕卷的步骤一样），卷起来放入冰箱冷藏定型（实在没有多余的手拍照）吃的时候切块就好啦，随你喜欢就可以
30/30. 还是很美的
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与杨梅、桔子、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、抗致癌、促进消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与小米面、小米、桂圆搭配；与雪莲果、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶旋风蛋糕热量2115 千卡
- 脂肪213.91 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物185.5 克
- 钠449.6 毫克
- 钙333 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾477 毫克