| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1139克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于排舞424分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒鸡胗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡胗洗干净备用
2/10. 鸡胗切薄片
3/10. 蒜两瓣
4/10. 将蒜切碎放入切好的鸡胗中，然后放入老干妈，郫县豆瓣酱，酱油，盐，鸡精，倒两勺白酒（可以用料酒，我习惯用白酒）
5/10. 搅拌均匀，腌制半小时
6/10. 蒜苗，洋葱，尖椒切好备用
7/10. 油烧到七八成到入腌制好的鸡胗爆炒
8/10. 盖上盖子焖炒20秒左右
9/10. 倒入切好的蒜苗，尖椒，洋葱翻炒
10/10. 好了出锅了（盐就不需要在放了，因为腌制的时候已经放了而且老干妈跟豆瓣酱里都有盐份）又脆有好吃，老板再来一碗米饭
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、利便、帮助消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、防肿瘤等功效；可与醋、马齿苋、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、降血压等功效；可与娃娃菜、基围虾、卷心菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量1909 千卡
- 脂肪161.7 克
- 蛋白质64 克
- 碳水化合物136.84 克
- 钠15894.7 毫克
- 钙238 毫克
- 铁19.01 毫克
- 钾1502 毫克