| 大虾头盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 九节虾 | 克 | 349千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 洋葱 | 克 | 1千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 383克 | 大虾头盘热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于裸潜50分钟消耗的热量...420 | |||||
大虾头盘的做法共3个步骤
食材主料/辅料
九节虾（15只）、九芽生菜（苦菊）（一株）、千岛汁（25克）、生姜（3克）、洋葱（3克）、盐（2克）、青柠檬（1个）
1/3. 先将九芽生菜（苦菊）洗净后挑选中间比较脆嫩的部分，摘成长度差不多的小段，立在盘子中间。
2/3. 洋葱切丝生姜切片少许盐一起放入沸水中，火调中火，放入虾焯水，熟后放到一边自然冷却，冷却完毕后，留头和尾部的壳，中间部分全部剥掉，围在生菜的一圈（如上图）。
3/3. 最后在生菜上方淋上千岛汁加青柠檬摆盘点缀即可～
食材功效信息
九节虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、帮助消化、通乳等功效；可与西兰花、香菜、燕麦搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、防癌等功效；可与大蒜、鸡蛋、羊肉搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、促消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大虾头盘热量353 千卡
- 脂肪1.65 克
- 蛋白质23.52 克
- 碳水化合物42.61 克
- 钠10214.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾786 毫克