| 粉条炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 591克 | 粉条炒肉热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于乐队演奏74分钟消耗的热量...240 | |||||
粉条炒肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
生猪肉（适量）、红辣椒（适量）、绿辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、小米椒（适量）、手工粉条（适量）、大蒜（适量）
1/1. 生猪肉切片，红绿辣椒切块或丝，收工粉条提前半天用凉水泡软，葱切段，姜切丝，蒜切片，小米椒切段，另外准备花椒适量。
2.锅里倒油烧热，下葱段、花椒、姜丝、蒜片和小米椒爆出香味。
3.下切好的肉片，炒至肉颜由红变白(可以洒一点点盐，让肉有味道，注意只要一点点盐)，然后倒入辣椒和粉条一起翻炒，待粉条变软后，调入炒菜调料、盐(可以偿下菜，别给调咸了，因为后面还加一点老抽酱油)，翻炒一下下，再调入老抽上色，翻炒好后出锅。
注:北方人吃肉喜欢沾蒜泥，觉得更有味，可以提前捣好蒜泥，用水和盐冲开作为沾料更好吃。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃、帮助消化等功效；可与卷心菜、虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与菌菇、黄牛肉、松蘑搭配；与米豆腐、豆干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、发汗解表等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、温中散寒、治疗高血压等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、抗瘤、健胃消食等功效；可与虾、豆腐、苦瓜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉条炒肉热量295 千卡
- 脂肪10.94 克
- 蛋白质18.07 克
- 碳水化合物120.41 克
- 钠350.4 毫克
- 钙772 毫克
- 铁12.93 毫克
- 钾1325 毫克