| 炒什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 午餐肉 | 克 | 229千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 豆芽 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1172克 | 炒什锦热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于跳板跳水445分钟消耗的热量...180 | |||||
炒什锦的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好原料。
2/10. 所有原材料洗净处理干净，切成片或者段。
3/10. 切好的鱿鱼，芹菜分别用开水焯汤一遍，过凉水沥干水分待用。
4/10. 油加热煸香姜片，加辣椒酱，蚝油，花椒炒出香味，先加入培根，午餐肉片。
5/10. 翻炒变色，加入鱿鱼。
6/10. 翻炒变色，加入鱿鱼，洋葱。
7/10. 翻炒出香味后加入豆芽，芹菜。
8/10. 最后加入菌菇类。
9/10. 加生抽，盐，鸡精调好味烧至所有的食才全部成熟撒上香菜就可以。
10/10. 加生抽，盐，鸡精调好味烧至所有的食才全部成熟撒上香菜就可以。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、祛寒等功效；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肚、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒什锦热量1334 千卡
- 脂肪64.31 克
- 蛋白质83.22 克
- 碳水化合物65.71 克
- 钠3773.7 毫克
- 钙203 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾1477 毫克