| 港式钵仔糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 木薯粉 | 克 | 279千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 黄糖 | 克 | 1520千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 总量 | 1199克 | 港式钵仔糕热量/卡路里4057千卡 | |||
 热量4057千卡，相当于背包旅行580分钟消耗的热量...420 | |||||
港式钵仔糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（500克）、澄面（68克）、木薯粉（78克）、糯米粉（100克）、抹茶粉（8克）、牛奶（400毫升）、水（分开两次用）（1800毫升）、黄糖（400克）、红豆（适量）、蔓越莓（适量）、鸭蛋黄（适量）
1/5. 粘米粉、澄面、木薯粉、糯米粉一起过筛
如果需要做其他口味可以加一些抹茶粉、可可粉这些
我做原味和抹茶味的
2/5. 用400ml牛奶+400ml 水 倒进去粉里面做一个粉浆
3/5. 1400毫升的水+黄糖煮水
直至糖完全融化
4/5. 把煮好的糖水慢慢倒进粉浆
做好的粉浆就就可以用勺倒进一次性的 锡纸碗里
此时你可以放一些红豆 蔓越莓、蛋黄这些一次上锅蒸
5/5. 开吃！！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止渴、止烦等功效；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、舒筋活血、补中益气等功效；可与枣、赤小豆、葡萄搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、大便秘结、抗病毒菌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与金针菇、红糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式钵仔糕热量4057 千卡
- 脂肪7.42 克
- 蛋白质25.32 克
- 碳水化合物350.88 克
- 钠68.2 毫克
- 钙371 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾401 毫克