| 豆乳爱心包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 35千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 733千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 30千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 516克 | 豆乳爱心包热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于种花345分钟消耗的热量...270 | |||||
豆乳爱心包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 主料里面为中种食材，全部放入面包桶，搅拌二十分钟至面团光滑即可，将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵一晚上，冬天面团变大不是很明显，没关系，只要面团撕开组织呈很松软的絮状即可
2/12. 将发好的中种面团撕成小块，放入面包桶，辅料里面为主面团食材，将主面团里的食材加入（除黄油外），揉20分钟后加入黄油
3/12. 设置发面档，将面团发好
4/12. 发酵好的面团排气
5/12. 分成相同大小的小剂子
6/12. 将小剂子揉成光滑的面团，摆放在模具里，稍微整下形，二发好
7/12. 将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入过筛的低粉，切拌均匀后
8/12. 豆浆放入锅中烧开
9/12. 稍微冷却，粉刺加入到蛋黄中，一边加一边搅拌
10/12. 将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌，很快面糊就呈浓稠状，关火盛出来放凉待用，将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋糊中，用打蛋器搅拌均匀备用
11/12. 放入烤箱 ，180度烤20分钟即可出炉
12/12. 将做好的奶油豆浆糊挤在烤好的面包上即可
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与橘子、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、保护眼睛等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效；可与明虾、基围虾、牡蛎 搭配；与牛奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆乳爱心包热量1551 千卡
- 脂肪200.57 克
- 蛋白质29.71 克
- 碳水化合物151.53 克
- 钠490.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾659 毫克