木材黑玫瑰葡萄干面包的热量和减肥功效

1/16. 配方：面粉448克、鸡蛋1个60克、自制酸奶150克、白糖75克、奶粉20克、酵母6克、盐2克、黄油55克。

将配方材料除盐和黄油外加入。
混合揉至无干粉，
加入盐，再加黄油揉成光滑的面团。

2/16. 因为这款面包不要出手膜，
它主要是依靠压面机来压面的，
和至差不多光滑就行了。
放入保鲜袋发酵。

3/16. 发酵至2倍大。

4/16. 开始压面。
用压面机的第1档。

5/16. 反复压，
差不多25次至30次。

6/16. 压至面片已非常之顺滑，
有丝般的光滑。

7/16. 将压好面均匀分成4份，
擀成长方形片，
因为我是要放入模具的，
所以根据自己的模具长度
来确定面片的宽度。

8/16. 均匀铺上黑玫瑰葡萄干，
这个黑玫瑰葡萄干是我非常喜欢的一款，
这个葡萄干黑得发紫，
又有着浓浓玫瑰香，
有“黑珍珠”之称，
每次买回洗净再用烤箱烤干水份，
特别好吃。

9/16. 卷成长筒状，
卷得紧一点。

10/16. 放入模具，
这款小吐司盒是150克的小吐司，
当时就是为了学做木材面包买的。

11/16. 分别做好四个，
发酵了40分钟。

12/16. 刷一次薄蛋液，
用叉子刮出木材的纹路，
这次我刮的有些用力了，
所以在最后烤时划痕处有些裂痕，
影响了颜值。

13/16. 烤箱160度，
35-40分钟。

14/16. 除了裂出的纹路有些不美颜外，
总体还是不错。

15/16. 切开的，
口感细密而紧实，
热吃凉吃些好。