| 芝麻南瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 121千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 690克 | 芝麻南瓜饼热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于攀岩73分钟消耗的热量...660 | |||||
芝麻南瓜饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水磨糯米粉（380克）、南瓜（550克）、白砂糖（40克）、黑芝麻（100克）、白芝麻（也可用面包糠）（少许）
1/6. 先将100g黑芝麻洗净炒香磨成粉，加入30g白砂糖拌匀备用。
2/6. 南瓜去皮洗净切片后称大概550g，高压锅内放上水和蒸架，垫上硅胶网，放入南瓜片，上汽后压5分钟。（一般人都习惯用盘子蒸，这样水蒸气太多，用的糯米粉就会相应增加，做成的饼子没什么南瓜味。）
3/6. 乘热往蒸熟的南瓜中加入380g糯米粉和10g糖，和成光滑的面团。
4/6. 把面团平均分成15份，我称了一下，每个大约58g，包入10g的黑芝麻馅。
5/6. 压平了两面沾上生白芝麻，或者沾满面包糠，用面包糠会更酥脆一些，当然什么都不粘也可以。
6/6. 下油锅至两面金黄就好啦。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、预防高血压、清热解毒等功效；可与红枣、虾皮、芦荟搭配；与明虾、西红柿、虾相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、降血压、抗衰老等功效；可与核桃、香蕉、海带搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻南瓜饼热量798 千卡
- 脂肪46.2 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物129.2 克
- 钠9.5 毫克
- 钙816 毫克
- 铁23.7 毫克
- 钾508 毫克