| 冬阴功火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 青柠汁 | 克 | 10千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 冬阴功酱 | 克 | 82千卡 | 257千卡 | 3.27克 | 17.57克 |
| 总量 | 2146克 | 冬阴功火锅热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于水中有氧健身操376分钟消耗的热量...240 | |||||
冬阴功火锅的做法共2个步骤
食材主料/辅料
虾酱（两勺）、鱼露（少许少许）、青柠汁（一个）、椰汁（少量）、南姜（一整块）、柠檬叶（3-4片）、香茅草（2根）、西红柿（4个小番茄）、洋葱（1个）、蘑菇（适量）、金针菇（适量）、豆腐（1块）、冬阴功酱（三大勺）、新鲜香菇（适量）、鱿鱼（1个）、小米椒（3-5个）、虾（1斤）
1/2. 所有材料洗净
2.西红柿去皮切丁（越小越好），洋葱切丁（越小越好），香茅切段，南姜切块，小米椒开口，青柠挤汁，鲜虾去虾线（部分去头），鱿鱼切花。
3.菌类焯水备用
4.鱿鱼块焯水，放入热水中迅速捞出，并用冷水冲洗（也可备些其他海鲜）
5.放油热锅倒入番茄，翻炒加少量水煮一下，铲出
6.放油热锅倒入洋葱，翻炒铲出
7.放油热锅下冬阴功酱、虾酱翻炒一下，放入虾头和香茅、南姜、小米椒继续翻炒，再加入已翻炒过的西红柿和洋葱，加水熬煮，此时加入柠檬叶、蘑菇，大约熬煮15-20分钟
8.根据口味加入鱼露、柠檬汁，少量椰浆
9.口感合适后，放入虾、鱿鱼、菌类等，煮熟即可
2/2. 可以开动啦，根据自己口味撒一点葱花香菜什么都可以的
食材功效信息
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防高血压、通乳、预防动脉硬化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
青柠汁的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解渴祛暑、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、防癌、润肠通便等功效；可与茭白、西葫芦、芥蓝搭配；与河蚌、鲇鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬阴功火锅热量1506 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质72.05 克
- 碳水化合物116.71 克
- 钠1749.9 毫克
- 钙368.7 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾1927 毫克