| 虾丸什锦烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 385克 | 虾丸什锦烩菜热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于扭腰50分钟消耗的热量...356 | |||||
虾丸什锦烩菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
活虾（500克）、娃娃菜（100克）、西蓝花（100克）、豆腐（100克）、香菇（4个）、小菌菇（100克）、粉条（50克）
1/3. 把各种菜洗洗切切，就不上图了
2/3. 做虾丸，活虾去头去尾，虾线去掉，虾壳扒掉，用剁成虾泥，加点胡椒粉，盐（盐适当少点），淀粉，蛋清(虾味道本来鲜美不需要加鸡精味精一类的，加上给宝宝吃，所以我做的菜里都没有放过多调料)。用手摔打虾泥，使其上劲。 烧水，半开状态下，用手的虎口位置挤出虾泥，一手用勺子能圆放入水中，待全部下锅，开大火煮沸。(我买一斤虾，其实用不了那么多，可以冷冻起来，以后做个虾丸面条)
3/3. 把虾丸捞出来，锅里的汤倒入砂锅，放盐，应为没鸡精，我放一点点糖，提鲜，加点生抽，接着先放香菇，小菌菇，豆腐，煮五分钟左右，放粉条，粉条颜色完全透明后放入虾丸，再过三分钟左右放入娃娃菜，好了，出锅。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、通利肠胃、帮助消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补中益气、补脾益胃等功效；可与北极虾、水芹菜、羊肉搭配；与苦瓜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、提高免疫力、健胃保肝等功效；可与木瓜、茡荠、牛腩搭配；与鹌鹑、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、健脾胃、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 虾丸什锦烩菜热量298 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物103 克
- 钠268.2 毫克
- 钙283 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾730 毫克