| 草莓夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 1200克 | 草莓夹心蛋糕热量/卡路里4848千卡 | |||
 热量4848千卡，相当于排球606分钟消耗的热量...480 | |||||
草莓夹心蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有的材料
2/17. 蛋黄蛋清分离
3/17. 蛋清打成粗泡沫状加入细砂糖50g的三分之一继续打发
4/17. 成细泡沫状再加入50g中的三分之一继续打发
5/17. 最后把剩余的三分之一砂糖一起放进去打发
6/17. 打发成打蛋器拿出成竖起状态
7/17. 蛋黄?30g砂糖搅拌均匀
8/17. 加入蛋糕粉搅拌
9/17. 分别加入牛奶搅拌均匀，再放入色拉油搅拌均匀
10/17. 放三分之一的蛋清糊到蛋黄糊里翻拌均匀（切记不要打圈搅拌）
11/17. 再放入三分之一蛋清糊翻拌均匀
12/17. 把剩余的蛋黄糊倒入蛋清糊里翻拌均匀
13/17. 倒入8寸戚风活底模具中，轻轻磕几下，震出气泡
14/17. 烤箱175度下火预热，上下火170度下层烤40分钟，中途不可开烤箱，会有塌陷和开裂，纯属正常
15/17. 淡奶油?砂糖打发好备用
16/17. 戚风烤好出炉，轻磕一下反扣蛋糕架冷却，借助脱模刀脱模，中间开片，底部上一层奶油，撒上新鲜水果粒再铺上奶油
17/17. 因为是女儿的生日，所以特地按照她喜欢的模式制作了这款“皇冠款”，所有装饰都是提前买好的
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与银鱼、干贝、海虾搭配；与鹅蛋、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与红糖、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、利尿、大便秘结等功效；可与山楂、豆腐、冰糖搭配；与猪排、樱桃、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓夹心蛋糕热量4848 千卡
- 脂肪211.21 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物192.6 克
- 钠453.7 毫克
- 钙385 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾629 毫克