| 少油健康-豆干回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 866克 | 少油健康-豆干回锅肉热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于烤面包889分钟消耗的热量...150 | |||||
少油健康-豆干回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、豆干（两块）、大蒜（四五瓣）、酱油（少许）、生姜（适量）、郫县豆瓣酱（一勺）、青椒（一个）、白糖（少许）
1/6. 五花肉整条掺水至凉切片，豆干切片备用
2/6. 生姜、大蒜、辣椒切丝备用，郫县豆瓣酱备用
3/6. 锅内不放油，直接放入掺后切片的五花肉，煸炒出油
4/6. 出油到油炸肉的状态将大部分油倒出
5/6. 加入豆干，生姜，蒜，一勺郫县豆瓣酱继续翻炒
6/6. 继续加入青椒翻炒，加入少量糖翻炒至青椒熟，盛出
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与紫菜、萝卜、白菜搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有抗血管、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与青萝卜、北极虾、鳕鱼搭配；与葱、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、促进消化等功效；可与龙须菜、排骨、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油健康-豆干回锅肉热量2222 千卡
- 脂肪58.28 克
- 蛋白质41.89 克
- 碳水化合物185.07 克
- 钠5981.5 毫克
- 钙471 毫克
- 铁16.77 毫克
- 钾1658 毫克