| 四川凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 四川凉拌茄子热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于伐木工作124分钟消耗的热量...300 | |||||
四川凉拌茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、油辣子（2勺）、生抽（2勺）、香油（1勺）、花椒油（1小勺）、醋（1小勺）、白糖（少许）、大蒜（适量）
1/9. 茄子洗干净，切成长短相差不大的条。
2/9. 上锅蒸熟透。
3/9. 蒜压成泥混合所有的配料。
4/9. 茄子捞出锅放入盘中。
5/9. 接着淋上一层配好的料汁就可以啦。
6/9. 美味的下饭菜～凉拌茄子就做好啦。
7/9. 凉拌茄子
8/9. 凉拌茄子。
9/9. 做法简单。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、益肝等功效；可与鳗鱼、肥牛、黄豆搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、通便、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿止痛、止痒解腥、坚齿等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、散瘀、帮助消化等功效；可与桑葚、黑木耳、大蒜搭配；与羊排、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川凉拌茄子热量618 千卡
- 脂肪200.8 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠36522 毫克
- 钙620 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾845 毫克