| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1043克 | 泡椒凤爪热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于铺瓷砖456分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（二斤）、姜（几片）、白醋（200毫升）、泡椒（200克）、盐（少许）、花椒（少许）、白糖（少许）、白酒（少许）、白开水（200毫升）、大料（一个）
1/6. 鸡爪洗净，剪掉指甲。
2/6. 锅中放姜，花椒，大料。
3/6. 放入鸡爪煮开转中火煮约五分钟
4/6. 捞出后再次洗净，然后一分二，泡入冰水中。
5/6. 玻璃罐，开水烫洗干净后，晾干水分，然后先到入一小杯白酒把罐里涮一遍，起到二次杀菌作用。然后放入200ml凉白开水，放入糖三勺，盐二勺，化开后，水晾凉放入200ml米醋，然后放入200克泡椒，喜欢更辣的多放。然后倒入泡椒水500ml，周干净小勺舀一勺尝一下味道是否合适后把在冰水里浸泡的爪子，挨个腌入。
6/6. 盖好盖子密封。阴凉地方静置三天左右就可以开吃了。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、消除疲劳、护肾等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、防癌症、加速新陈代谢等功效；可与圆白菜、花菜、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量2051 千卡
- 脂肪32.699999 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物270.1 克
- 钠49836.9 毫克
- 钙861 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾1026 毫克