| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1423克 | 粉蒸排骨热量/卡路里3704千卡 | |||
 热量3704千卡，相当于扫地1235分钟消耗的热量...180 | |||||
粉蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪排（1000克）、大米（2/3小碗）、料酒（2汤匙）、酱油（5汤匙）、白糖（1/2汤匙）、盐（适量）、八角（2枚）、葱（适量）、生姜（适量）、桂皮（一小块）、花椒（数粒）、香叶（2枚）
1/7. 猪排清洗干净，放料酒酱油盐糖葱段姜片拌匀，腌制两个小时，期间要不时翻动一下，让每块儿排骨都吃饱酱汁儿
2/7. 锅加热，放入大米，加八角桂皮花椒香叶草果，小火慢慢炒熟
3/7. 炒熟后的大米连同香料放到料理机中打碎
4/7. 将打碎的大米放到腌制好的排骨中拌匀，静置20分钟，让大米碎吸饱汤汁儿
5/7. 笼屉中铺好粽叶，摆上排骨，放入蒸锅蒸一小时
6/7. 小米椒香葱切碎
7/7. 排骨出锅后撒上小米椒碎和香葱碎
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾养血、补钙、滋阴润燥等功效；可与红薯、紫甘薯、甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、中和胃酸、提高免疫力等功效；可与桂圆、黑米、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量3704 千卡
- 脂肪49.05 克
- 蛋白质94.72 克
- 碳水化合物457.17 克
- 钠16220.9 毫克
- 钙1986 毫克
- 铁97.5 毫克
- 钾2398 毫克