野菜疙瘩的热量和减肥功效

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野菜疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	538克	野菜疙瘩热量/卡路里2088千卡
热量2088千卡，相当于爵士乐健身操348分钟消耗的热量...360

野菜疙瘩的做法共9个步骤

食材主料/辅料

野菜（荠菜）（500克）、面粉（1小碗（盛米饭的碗））、醋（1勺）、盐（2克）、葱花（适量）、芝麻（适量（可加可不加））、大蒜（两瓣）、辣椒粉（适量）、食用油（适量）

1/9. 挖的新鲜野菜摘洗干净，水分沥干至八分干（太湿跟面粉混合容易起面疙瘩）

2/9. 把沥干的野菜切碎，大约1到2厘米长的都可以的。

3/9. 把面粉倒入切碎的菜里边，用手搓使得面粉跟菜拌均匀。

4/9. 这是面粉跟菜混合后的样子，一定要用手搓一搓，面粉跟野菜才可以充分混合，抖一下面粉不会从野菜上掉下来就可以了，也不必弄太多的面粉。

5/9. 下来就是上蒸锅蒸了，铺一层纱布或者蒸馒头的布都可以，把拌好的野菜疙瘩均匀的平铺在纱布上就可以了！

6/9. 大约15分钟左右的样子，菜疙瘩就熟了。在蒸的过程中，把事先准备好的蒜瓣切成末，葱切成葱花备用

7/9. 喏，菜疙瘩出锅喽，把蒜末、葱花、辣椒面芝麻放在盛出来的菜疙瘩上！

8/9. 用炒菜的锅倒入适量的食用油烧至八成热，泼在辣椒面上，再加适量盐，倒适量醋菜疙瘩就好了！

9/9. 这就是菜疙瘩的成品图喽

食材功效信息

面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、帮助消化、散瘀等功效；可与猪骨、姜、黄瓜搭配；与芹菜、猪骨汤、菜心相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、促进骨骼发育、治疗高血压等功效；可与海带、山药、梨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；