| 枣花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪板油 | 克 | 86千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 枣泥 | 克 | 826千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 猪板油 | 克 | 429千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 总量 | 580克 | 枣花酥热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡，相当于蛙泳212分钟消耗的热量...600 | |||||
枣花酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
水油皮（制作）、面粉（100克）、细砂糖（15克）、水（45克）、全蛋液（2小勺）、猪板油（10克）、油酥皮（制作）、面粉（80克）、猪板油（50克）、枣泥（240克）
1/8. 将水油皮材料全部放入，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟。（最好揉出薄膜）
2/8. 将油酥皮材料混合，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟。
3/8. 将枣泥分成20克一份，12份。团成球备用。
4/8. 将静置好的水油皮，油酥皮各分成12份，并团成球。
5/8. 取一个水油皮球，按扁，将油酥球放中间包好，口朝下。用面杖擀成椭圆形，然后从下向上卷起；卷好的长条封口朝下，再擀成椭圆形，再从下向上
6/8. 取一个面团擀成圆形，放入枣泥球，包好，口朝下，用手压扁。再用面杖轻轻压成圆形。
7/8. 用剪刀在圆饼上剪8刀，做成花瓣，再将花瓣扭转。用指尖蘸少许蛋黄液涂在中间。
8/8. 烤箱180度20分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆肉、羊排、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 枣花酥热量2118 千卡
- 脂肪200.62 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物315.48 克
- 钠165.9 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾216 毫克