| 炸脆皮炸牛奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1062克 | 炸脆皮炸牛奶热量/卡路里3301千卡 | |||
 热量3301千卡，相当于铺床1650分钟消耗的热量...120 | |||||
炸脆皮炸牛奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（300克）、淡奶油（200克）、白糖（80克）、玉米淀粉（100克）、脆皮：（适量）、面粉（160克）、水（200克）、盐（2克）、食用油（20克）、无铝泡打粉（4克）
1/9. 牛奶，淡奶加上糖和玉米淀粉后搅拌均匀无颗粒
2/9. 锅中烧开水后，隔水把牛奶混合物慢慢搅成糊状
3/9. 容器用保鲜膜包好，方便脱膜，把奶糊倒入容器中后用保鲜膜包裹好，盖上盖子进冰箱冷藏2小时或急冻30分钟
4/9. 面粉加入泡打粉过筛，加入水，盐，油搅拌均匀，静至
5/9. 将冷藏好的奶冻切成大小合适的块
6/9. 将奶冻放入脆皮糊中挂浆，（用时需搅匀面浆)
7/9. 挂桨后均匀裹上面包糠
8/9. 准备下锅
9/9. 油温180度小火炸至金黄
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与果汁、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、宽肠胃、补中和血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸脆皮炸牛奶热量3301 千卡
- 脂肪201.7 克
- 蛋白质22.11 克
- 碳水化合物264.4 克
- 钠10356.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾484 毫克