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玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼的热量和减肥功效

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玫瑰鲜花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
油皮190千卡81千卡8.1克3.7克
中筋面粉361千卡361千卡11.3克1.5克
白砂糖80千卡400千卡0克0克
猪油266千卡886千卡0克100克
低筋粉248千卡354千卡9.4克1.4克
2千卡1千卡0克0克
粘米粉73千卡366千卡5.7克1.4克
猪油266千卡886千卡0克100克
白芝麻61千卡606千卡22.2克55.6克
花生碎89千卡298千卡12克25.4克
玫瑰酱230千卡121千卡0.3克0克
总量908玫瑰鲜花饼热量/卡路里1866千卡
盖屋顶 热量1866千卡,相当于盖屋顶311分钟消耗的热量...360

玫瑰鲜花饼的做法共11个步骤

食材主料/辅料

油皮(适量)、中筋面粉(100克)、猪油(30克)、白砂糖(20克)、转化糖浆(5克)、水(60左右克)、油酥(适量)、低筋粉(70克)、猪油(30克)、玫瑰馅(适量)、玫瑰酱(190克)、粘米粉(20克)、花生碎(30克)、白芝麻(10克)
玫瑰鲜花饼的做法图解1

1/11. 油皮材料分别混合,揉成1个光滑的面团。

玫瑰鲜花饼的做法图解2

2/11. 低筋粉和猪油一起揉匀做成油酥。

玫瑰鲜花饼的做法图解3

3/11. 制作馅料:粘米粉、花生碎、白芝麻先用烤箱烤熟,加入玫瑰酱搅拌均匀,分成约25g/个,略整圆,放入冰箱略微冻一下。(比较好包)

玫瑰鲜花饼的做法图解4

4/11. 静置好的油皮分别均分成10个,油酥面团均分成10个,滚圆待用。

玫瑰鲜花饼的做法图解5

5/11. 取一块油皮面团,中间包入油酥,收口朝下放置。

玫瑰鲜花饼的做法图解6

6/11. 将包好的油酥面团翻面,擀成椭圆形,自上而下卷起,静置松弛15分钟左右。(盖上保鲜膜)

玫瑰鲜花饼的做法图解7

7/11. 松弛好的油酥皮再次翻面,擀长,自上而下卷起,静置松弛15分钟左右。(盖上保鲜膜)

玫瑰鲜花饼的做法图解8

8/11. 松弛好的油酥皮开口两端略向下捏一下,将收口都集中在底部。

玫瑰鲜花饼的做法图解9

9/11. 取一块油酥皮,擀成圆形,包入内馅,收口向下放置,略压扁一些,用牙签在表面扎几个小孔,以防烤的时候热气膨胀导致裂开。

玫瑰鲜花饼的做法图解10

10/11. 表面可以盖个小红章,也可以撒几粒芝麻。

11/11. 放入预热好的烤箱,上下火190度,烤25分钟左右。(上色后盖锡纸,否则烤黄了就不好看了)

食材功效信息

油皮的热量81千卡(每100克);具有养胃、消食、止咳消痰等功效;可与虾皮、三文鱼、金枪鱼搭配;与木耳菜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;

猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、促进伤口愈合、止咳等功效;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 玫瑰鲜花饼热量1866 千卡
  • 脂肪289 克
  • 蛋白质69 克
  • 碳水化合物385.6 克
  • 378.3 毫克
  • 261 毫克
  • 15.5 毫克
  • 866 毫克

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