| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1005克 | 土豆烧排骨热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于回力球199分钟消耗的热量...720 | |||||
土豆烧排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、土豆（一个）、八角（两个）、桂皮（一片）、食用油（适量）、干辣椒（两个）、老抽（半勺）、生抽（一勺）、生姜（两三片）、大蒜（两瓣）、长的青椒红椒（适量）、冰糖（3颗）、料酒（半勺）
1/2. 排骨泡一会，再热水焯。干锅倒入一点右，把姜片，干辣椒，八角，桂皮，蒜片都煸香。再倒入排骨炒至两面稍微变焦。再倒入适量老抽，生抽，料酒，翻炒后再放入冰糖炒，炒至上色提鲜。
2/2. 倒入水稍微没过排骨，小火烧25分钟左右，最后还剩一些水的时候倒入土豆，再烧五分钟。开锅翻炒收汁差不多就可以了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肠胃等功效；可与冬瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与杏仁、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、养颜等功效；可与豆角、肥牛、黄瓜搭配；与柿子、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、胃部胀闷、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、降血压等功效；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量2387 千卡
- 脂肪142.15 克
- 蛋白质70.12 克
- 碳水化合物403.07 克
- 钠393.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁39.2 毫克
- 钾3056 毫克