| 香滑蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 427克 | 香滑蛋挞热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于划艇507分钟消耗的热量...210 | |||||
香滑蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 挞皮提前解冻。没拍照。一般室温解冻20来分钟，或者也可以微波炉解冻档叮一会儿，或者也可以烤箱发酵档解冻。解冻成什么样子呢？就是挞皮摸起来有点软就行了，别等出油了就太热了，过了
2/7. 烤箱预热到200℃。准备挞水。牛奶，奶油，白糖，炼乳一起放奶锅里，小火加热。看到糖开始融化就可以离火了，用余温继续融化白糖。炼乳就这么一勺。
3/7. 加一个蛋黄。用勺子把蛋黄打散，搅拌均匀
4/7. 再加一个蛋黄，搅拌均匀
5/7. 把挞水装进挞皮。我喜欢装满一点。这个量，做7个正好。有几个我加了葡萄干。喜欢红豆的可以加红豆，也可以加水果啊
6/7. 入烤箱中下层。200℃，20分钟。定个闹钟，就可以去洗工具啦?(?????)?
7/7. 烤到上色就可以啦。尝尝吧，超级好吃哦
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、保护眼睛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善睡眠、防治近视等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与猕猴桃、香椿、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与生菜、圆生菜、青椒搭配；与豆浆、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
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营养信息
- 香滑蛋挞热量1773 千卡
- 脂肪136.04 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物163.79 克
- 钠543.1 毫克
- 钙448 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾977 毫克