| 春江水暖鸭先知-香煎鸭胸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 664克 | 春江水暖鸭先知-香煎鸭胸肉热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于乡村舞231分钟消耗的热量...270 | |||||
春江水暖鸭先知-香煎鸭胸肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 前天晚上从冷冻室拿到冷藏室解冻的。用刀划开几个口子方便入味儿。
2/20. 柠檬可用醋代替，不过柠檬更好一些。生姜，蒜末。去腥增香。
3/20. 盐，糖，淀粉，酱油，连同生姜柠檬蒜末都加进来，用手拌匀，放进冰箱，腌制一段时间。我这边大概三个小时，想更入味的话，隔夜会更好一点。
4/20. 拿出来用厨房纸吸去多余水分。
5/20. 少许花生油，橄榄油更好。不放油也可以。因为鸭肉含有非常多的油咯。
6/20. 一定是冷锅冷油就放进去。
7/20. 小火慢慢煎。炸的天花乱坠。
8/20. 焦焦的。翻面。
9/20. 出锅
10/20. 很烫，用叉子叉住切片。粉粉的肉质其实就可以了。毕竟我们吃的是西餐鸭肉。但是，如果家里有一个吃不惯这种的人，咱们还能继续煎。
11/20. 鸭肉自己出了很多的油，很香。这样放回锅里，煎到满意为止。
12/20. 搭配了意面
13/20. 两人份
14/20. 水开后加点油盐，再放面。
15/20. 煮到发白出锅。
16/20. 热锅热油下蒜末
17/20. 这个地方我放的是吞拿鱼酱，其实直接放超市买的金枪鱼罐头会更好。
18/20. 面到入，用筷子抄。不需要把煮面的水控的太干，带一点水更好。
19/20. 因为是两人份的，我只分到一小半了啦。
20/20. 拍照很辛苦，屋里已经暗了，光线很头疼。鸭肉让我很意外，因为一直很抗拒那种腥味，但是自己做的鸭肉却完全没有，5.2一块的性价比对于北漂族来说，也是很可爱的。下次再多买几块。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、预防心血管疾病、止咳等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与橘子、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、消食理气等功效；可与洋葱、玉米面、生菜搭配；与芒果、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 春江水暖鸭先知-香煎鸭胸肉热量1040 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物256.6 克
- 钠15826.4 毫克
- 钙313 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾1160 毫克