| 红豆小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 1572克 | 红豆小面包热量/卡路里4259千卡 | |||
 热量4259千卡，相当于打鼓1065分钟消耗的热量...240 | |||||
红豆小面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A料（适量）、高筋面粉（1000克）、鸡蛋（2枚）、牛奶（240毫升）、奶粉（30克）、水、糖、盐（适量）、黄油（30克）、酵母（适量）、B料（适量）、豇豆（适量）、蛋白液（（刷液用））
1/6. 取面粉，加入牛奶、鸡蛋、酵母、奶粉，用温水将盐和糖融化后混入，用电动打蛋器混匀打发至面团出筋。加入已软化的黄油，继续打发至面团可拉出薄膜且不破。盖好盖子，将面团发酵至2-3倍大小。
2/6. 将面团分成2-3个稍小的面团，继续发酵至2倍大小。
3/6. 取其中一面团，擀平后加入蜜豇豆，卷成卷后，切成若干小卷，切面向下。
4/6. 继续发酵至2-3倍大小。(常温发酵要用笼布盖住，防止裂皮。)
5/6. 发酵好后，刷蛋液。
6/6. 放入已预热的烤箱中，190℃烘焙10min即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与北极虾、桂圆肉、海虾搭配；与豆浆、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、防治近视等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与果汁、红糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、改善视力等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与酒、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红豆小面包热量4259 千卡
- 脂肪136.27 克
- 蛋白质55.47 克
- 碳水化合物192.25 克
- 钠795.1 毫克
- 钙2191 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾2341 毫克